老奶洋芋是将土豆泥放入锅内油炒，再加入葱花和香料调味即可。制作出来的老奶洋芋色泽金黄诱人，十分酥软，还可以添加别的各种配料来丰富口感。因制作简单、口感绵密的特点使其成为一道老少皆宜的佳品。老奶洋芋是一种食品。在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费牙力。将煮熟的...

时间：2023-10-18 阅读量：86

吃米线是云南人多年来的饮食习惯，其中尤为出名的莫过于过桥米线。吃法独特的过桥米线，会将不同的食材按照既定的顺序依次加入锅内，最后放入米线和调味料即可。做好的过桥米线汤汁滚烫，香气四溢，米线入口滑爽，各种配菜爽脆嫩口，是老少皆宜佳品。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源...

时间：2023-10-18 阅读量：42

老少皆宜的摩登粑粑，俘获着一代代昆明人的味蕾。经过油煎之后的摩登粑粑色泽金黄，入口表皮香脆，里面柔软易嚼，口感中甜不腻，兼有奶油的鲜香可口。都说每个地方都有它自己独特的美食，那么今天呢，我们就来看一看，在昆明的一道美食叫做摩登粑粑。摩登粑粑是在清朝末年的时候。在昆明这个地方开始广...

时间：2023-10-18 阅读量：236

“云南十八怪”之一“糌粑被叫做饵块”中的饵块为云南特有，是用大米制成，通过煮、炒、烧、炸等方式烹制出的特色小吃。饵块通常被制成长条形状，其颜色洁白，口感香糯无比。当地人尤为偏爱炒饵块，搭配青椒等辅料一起炒制，软糯鲜香。饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是云南和贵州...

时间：2023-10-18 阅读量：110

乳饼以路南的尤为出名，因此常被叫做路南乳饼，是用牛奶或者羊奶加工制成，乳黄色的乳饼质地软细，表面有油质，奶香味浓郁，深受当地人喜爱。乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪(cheese)的名称。白语称为yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的质量最好。白色块状。...

时间：2023-10-18 阅读量：46

 大泡核桃（又名漾濞核桃、棉核桃、茶核桃、麻子），铁核桃（四川、云南），是我国铁核桃种群古老的晚实主栽良种，系胡桃科（Juglandaceae）胡桃属 （Juglans Linn. ) 植物，漾濞泡核桃无性系品种是云南、贵州、四川西部、西藏雅鲁藏布江中下游等地传统优良品...

时间：2023-10-18 阅读量：274

大理处于云南省中部偏西，地理位置特殊，风景优美，是人们心中的游玩圣地。云南也是我国少数民族最多的省份，所以这里的美食多也就不奇怪了，今天给大家说说云南大理的美食小吃。云南是一个山美水美的好地方，大理也是很多人都向往的地方，作为一个吃货，不为大家推荐点美食怎么能够对得起大家呢！下面...

时间：2023-10-18 阅读量：39

1、小笼包2、生煎包3、大饼4、油条5、糍饭糕6、甜豆浆7、咸豆浆8、葱油饼9、锅贴10、烧卖11、豆腐花12、馒头13、鲜肉月饼14、春卷15、羌饼16、糍饭团17、麻球18、葱油花卷19、牛肉煎包20、煎饼果子21、鲜肉小馄饨22、菜肉大馄饨23、酒酿圆子24、排骨年糕25、...

时间：2023-10-18 阅读量：76

已有四百多年历史的石屏豆腐，深受昆明人喜爱。作为当地的街头小吃，用木炭文火慢烤出来的豆腐表皮金黄不焦，气味馥郁馨香，再配上香菜、小米辣等佐料，颜色煞是好看。豆腐入口香酥软嫩，辣椒提鲜更是爽口。石屏豆腐，云南省石屏县特产，中国国家地理标志产品。区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石...

时间：2023-10-18 阅读量：67

汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。2018年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。汽锅鸡是云南名菜,是以烹饪器皿命名的菜品。用汽锅蒸熟的鸡肉，汤汁是蒸汽凝成，也保持了肉质的原...

时间：2023-10-18 阅读量：284