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产品编号：3118285

清镇刘姨妈黄粑

清镇刘姨妈黄粑选用高原优质新糯米、粳米、黄豆、白砂糖等天然原料，以传统工艺精制而成，不含任何色素、保鲜剂，香糯可口、营养丰富。
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产品介绍

清镇刘姨妈黄粑选用高原优质新糯米、粳米、黄豆、白砂糖等天然原料，以传统工艺精制而成，不含任何色素、保鲜剂，香糯可口、营养丰富。

中文名：清镇刘姨妈黄粑

类    别：食品

原    料：新糯米、粳米、黄豆、白砂糖

食用方法：切片后蒸、烧烤、油炸皆可

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产品特色

以粳米、黄豆浆与糯米等原料拌合，用玉米壳包后长时间蒸制而成。颜色深黄，滋润软糯，芳香浓郁，甜美

可口，粒粒糯米镶嵌其中，形似珍珠，玲珑透明。食时一般切片，经蒸、炸、烤、微波炉加热均可。

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制作原料

粳米、黄豆、糯米、白砂糖、水、果脯、玫瑰糖、冬瓜条、桃仁、蜜枣、瓜子、花生、芝麻。


食用方法

切片后蒸、烧烤、油炸、微波炉加热皆可。


产品荣誉

清镇刘姨妈黄粑曾被评为“贵阳旅游特色商品”、“贵州省食品工业知名品牌”等称号。

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相关传说

说到黄粑的起源,还有个难以考证的小故事。时间一直追溯到三国时期,那时的贵州,还被称作夜郎。据说那大名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获,在夜郎国与那黔中洞主作战。一日,蜀军正埋锅造饭,突然探子来报,说有蛮军临阵。诸葛亮一听,于是下令出战,没几下,便打退了黔国洞主的人马。也不知这诸葛军师是何用意,你说胜了就胜了吧,可他既不顾穷寇莫追的忌讳,也不顾这帮军士的饭还没吃,下令大军乘势穷追蛮军上百余里。这一追倒也没什么,可就急坏了这军中的火头军了,久等部队不归,可这煮着的豆汁儿和米饭不能浪费呀,本来就没带多少粮草,怎么办呢?诸葛军师一看这情形,只好命将士兵把未用的豆汁儿与米饭掺和到一起,放到大木甑内加火蒸煮以保其不馊。等大捷而归的士兵回营,这被豆汁儿掺和过的米饭已足足蒸煮近两日,又累又饿的士兵们急忙分食,谁料这米饭已成另一番模样,不但色泽黄润,而且味道甘甜香软,吃起来更有一番滋味,士兵们还以为是军师用来犒劳他们、的美味,三下两下便让几甑佳馔见了底。碰巧劳军当地百姓遇到,见此物如此美味,也仿此手法制作,一千多年延续下来,这不,贵州便又多了这么一道美味———黄粑。

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