金山蟠桃-上海特产

金山蟠桃，上海市金山区特产，中国国家地理标志产品。

蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树所产果实，其形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，有一片红晕，果皮呈深黄色，味甜汁多，有“仙桃”、“寿桃”之美称。金山蟠桃果形肥大，果核特小，皮薄汁多，色泽红润，色嫩如婴，肉质柔软，风味香甜，甜中带鲜，以其形美、色艳、味佳、肉细远近闻名，其中吕巷镇的“皇母蟠桃”更被誉为“桃中之王”、“人间鲜果”。

2011年12月26日，原国家质检总局正式批准对“金山蟠桃”实施地理标志产品保护。

产品荣誉

2003年，金山蟠桃通过上海市“安全、卫生、优质农产品”认证。

2005年，金山蟠桃获上海市优质桃评比银奖。

2006年，金山蟠桃通过原国家农业部“无公害农产品”认证。

2007年，金山蟠桃获迎世博安全优质林果产品评功比推荐铜奖和市民推荐奖。

2009年，金山蟠桃在上海首届桃王擂台赛活动中荣获优胜奖，并通过中国绿色食品发展中心的“绿色食品”认证。

2010年，金山蟠桃被评为上海名牌产品及上海市著名商标。 

2011年12月26日，原国家质检总局正式批准对“金山蟠桃”实施地理标志产品保护。 

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地理标志

地域保护范围

金山蟠桃地理标志产品保护范围为上海市金山区吕巷镇，廊下镇光明村、南塘村，金山卫镇塔港村、星火村、横召村，张堰镇秦望村，朱泾镇五龙村、慧农村，亭林镇周栅村、后岗村、驳岸村所辖行政区域。 

质量技术要求

（一）品种。

玉露蟠桃。

（二）立地条件。

土壤类型为青黄泥、青紫泥，土壤质地为粘土，有机质含量≥3%，土壤pH值6.0至7.0，土壤耕作层厚度≥50厘米。

（三）栽培管理。

1、苗木繁育：以毛桃为砧木，采用嫁接方法繁殖苗木。

2、栽植时间：12月上旬至3月上旬。

3、栽植密度：每公顷栽植株数≤600株。

4、疏果：每公顷留果量≤120,000个，每公顷产量≤15000千克。

5、套袋：盛花后45天至60天内完成，套袋率100%。

6、施肥：以有机肥为主，每年每公顷施有机肥≥15000千克。

7、水分管理：果实采收前10天不得灌水。

8、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

七月中旬至八月中旬。

专用标志使用

金山蟠桃产地范围内的生产者，可向上海市金山区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经上海市质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。金山蟠桃的法定检测机构由上海市质量技术监督局负责指定。

历史文化

典故

据《汉武帝内传》记载，元封六年（前105年）四月，西王母曾与汉武帝相会，送给汉武帝四个蟠桃，汉武帝吃后只觉通体舒泰，齿根生香，便想在皇宫花园栽种。西王母告知：“中夏地薄，蟠桃种之不生。”此后，汉武帝贪恋蟠桃美味，曾三次派大臣东方朔长途跋涉，西上昆仑，偷来蟠桃。汉武帝还把吃过的桃核，一个个谨慎地收藏起来，一直传到明代。据明代《宛委余编》记载：“元洪武时，元代内库所藏蟠桃核，长五寸，广四寸七分，上刻‘西王母赐食武帝蟠桃于承华殿’十四字。 

蟠桃因《西游记》里王母娘娘的“蟠桃大会”得以闻名：三千年开花，三千年结果，人若食之可长生不老，是王母娘娘宴请各路神仙的仙果。喻示此果来之不易，尝之若仙。

诗词

满江红·和王昭仪韵

宋·汪元量

天上人家，醉王母、蟠桃春色。

被午夜、漏声催箭，晓光侵阙。

花覆千官鸾阁外，香浮九鼎龙楼侧。

恨黑风吹雨湿霓裳，歌声歇。

人去后，书应绝。

肠断处，心难说。

更那堪杜宇，满山啼血。

事去空流东汴水，愁来不见西湖月。

有谁知、海上泣婵娟，菱花缺。

据《汉武帝内传》记载。元封六年四月，西王母曾与汉武帝相会，送给汉武帝四个蟠桃，汉武帝吃后只觉通体舒泰，齿根生香，便想在皇宫花园栽种。西王母告知：“中夏地薄，蟠桃种之不生。”此后，汉武帝贪恋蟠桃美味，曾三次派大臣东方朔长途跋涉，西上昆仑，偷来蟠桃。汉武帝还把吃过的桃核，一个个谨慎地收藏起来，一直传到明代。据明代《宛委余编》记载：“元洪武时，元代内库所藏蟠桃核，长五寸，广四寸七分，上刻‘西王母赐食武帝蟠桃于承华殿’十四字。 于1934年原干巷镇西北4里多的三家村(现为吕巷和平村)农民杨译同(松江人)，在一片30亩的三环溪土地上种植包括蟠桃在内的桃树1000多株，后称“和平桃园”。2001年5月正式启动蟠桃产业化工程。

　　上海金山区成全国最大蟠桃之乡

　　上海市金山区吕巷镇，廊下镇光明村、南塘村，金山卫镇塔港村、星火村、横召村，张堰镇秦望村，朱泾镇五龙村、慧农村，亭林镇周栅村、后岗村、驳岸村现辖行政区域

　　金山蟠桃

　　地域范围

　　金山区地处杭州湾畔，位于沪、杭、甬及舟山群岛经济区域中心，是上海市的西南门户，地理位置独特而优越，全区面积586平方公里，下辖1个街道9个镇2个工业区。金山蟠桃农产品地理标志地理保护范围包括吕巷镇所辖10个村、廊下镇光明村、南塘村、金山卫镇塔港村、星火村、横召村、张堰镇秦望村、朱泾镇五龙村和慧农村、亭林镇周栅村、后岗村和驳岸村等21个行政村。保护范围位于东经121°07.001′至121°17.440′北纬30°45.274′至30°53.418′。区域生产面积4000公顷，产量达10000吨。

　　产品品质特性特征

　　（1）外观感官特征 金山蟠桃果实扁圆、果核小、外观艳丽、肉质柔软、纤维少、皮薄汁多、味浓香甜等特点，且内含人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质微量元素，因此具有很高的营养和药用价值。 金山蟠桃果实底色为乳白色或稍带浅绿色，粉红至鲜红着色度达50%以上，可食率达到92%以上，单果重≥175g，无软果。 金山蟠桃产品符合NY 5112-2002《无公害食品 桃》的技术标准。 （2）内在品质指标 经科学检测，每100克金山蟠桃鲜果中，可溶性固形物达13—18克，蛋白质≥1克，以及天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等多种人体所需的氨基酸和钙、铁、胡萝卜素等多种维生素和矿物质微量元素，蟠桃中含铁量较高（≥3.15mg／kg），在水果中几乎占居首位。 （3）安全要求 金山蟠桃严格执行NY 5113-2002《 无公害食品桃产地环境条件》标准。 ①砷的测定 按GB/T 5009.11规定执行。 ②汞的测定 按GB/T 5009.17规定执行。 ③六六六、滴滴涕的测定 按GB/T 5009.19规定执行。 ④敌敌畏、乐果、杀螟硫磷、倍硫磺、马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷的测定 按GB/T 5009.20规定执行。 ⑤溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯的测定 按GB/T 5009.146规定执行。 ⑥多菌灵的测定 按GB/T 5009.188规定执行。（4）包装 包装材料应符合国家食品包装卫生要求，同时也应符合环境保护的要求。金山蟠桃的包装应符合GB18406.2-2001《无公害水果安全要求》。