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云南松茸

2024-08-07

文章摘要南华松茸，云南省楚雄市特产，中国国家地理标志产品。松茸是南华县野生菌类中的珍品，其学名叫松口菇。松茸菌呈淡黄褐色，其上有栗褐色纤细鳞片，中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉洁白如雪，厚实细腻，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种维生素，不但味道鲜美，而且还具有健胃、驱虫、理气化痰等功能，对糖尿病有独特疗效，是中老年人理想的保健食品。

近日来，一种野生菌新的“卖法”走红昆明长水国际机场，来自世界野生菌王国的云南南华打开野生菌自由之门——松茸按朵卖，实现旅客挑选松茸自由。“按朵买野生菌还是第一次遇见，南华的做法很新奇，很大程度满足了我们挑选松茸的自由”过往的旅客纷纷表示。南华在机场销售野生菌的负责人表示：“按朵买松茸新奇、好玩又划算，也符合年轻人的消费观，还增加了游客购买野生菌的体验感。”在云南野生食用菌家族中，松茸被誉为了“菌中之皇”，味道鲜美，有着松林的芳香，更是世界珍稀名贵天然药用菌。

南华，松茸按朵卖的底气从何而来？

得天独厚的自然条件孕育了独一无二的南华松茸。南华一个有山就有菌子的地方，250万亩的林地面积和独特的立体气候，孕育出丰富的野生菌资源，境内已知野生食用菌种类354种。被云南省林业厅、国家濒管办命名为“松茸之乡”的南华县五街镇海拔2450米、森林覆盖率达69.02%，每年夏季充足的雨水和光照也为松茸生长提供了舒适的生长环境，可以说每一朵南华松茸的诞生都是大自然恩赐。

数十年如一日的坚持造就了值得信赖的品牌知名度。南华人捡菌、吃菌，护菌、爱菌，以菌为乐、与菌狂欢，把菌当作大自然最珍贵的赠予，南华人举办松茸采摘开山仪式、菌王争霸赛、野生菌美食大赛等系列活动，把菌融进传统文化、民俗文化、融进日常烟火，“世界野生菌王国”的影响力也越来越大，南华县也先后被列为20个松茸基地县之一，被授予“中国野生菌之乡”“中国野生菌美食县”，“野生菌王国”。2016年12月“南华松茸”通过国家地理标志产品认证，松茸也成为了南华县最具核心竞争力的品牌。

编辑：途行松商旅阅读次数：8527

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