金川雪梨

金川雪梨果实倒卵形，果柄肉质酷似鸡腿，所以又叫“大金鸡腿梨”。金川雪梨皮薄如纸，脆甜如蜜，汁多欲滴，嚼之味浓、馨香、无渣，余味悠长。该品种果大、外观光洁、果肉脆嫩化渣、汁多味甜，具有止咳化痰之功效。

中文名:金川雪梨

别    称:大金鸡腿梨

是否含防腐剂:否

主要食用功效:止咳化痰

适宜人群:老少皆宜

原产地：四川金川

自然地理

金川世称大金川，位于川西北高原的阿坝藏族羌族自治州西南部，因大河之滨，随处都繁生着雪梨，故素有梨乡之美誉。每当梨花盛开时节，可谓“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。那奇特的美景，吸引着无数中外游客翩然来临，依恋忘返。拥有七十二个品种的雪梨，以其色黄如金，体大肉厚，汁甜香浓的优良特点，闻名遐迩。

雪梨中的金花品种原产地就在金川，包括北京等绝大多数地区均从金川引种，为推动我国的雪梨产业发展做出了巨大贡献。然而，广大消费者并不知道我国最优质的雪梨产自四川金川。近几年，金川县发挥生态环境及特殊地域优势，以市场需求为导向，积极实施品牌战略，大力调整农业产业结构，发展雪梨优势产业。现已建成全国最大的原产优质雪梨生产基地，种植雪梨面积已达4.2万亩，其中精品雪梨2.5万亩，产量2.5万吨，已成为金川县的支柱产业，在我国雪梨种植业中占有重要位置。

金川地表海拔在1950米至5000之间，属明显的大陆高原性气候，受亚热带气候影响，气候温和，年均气温12.8℃，年降水880－1200毫米，无霜期265天，是梨等水果的最佳生态区。每年春季，金川满山遍野的白色梨花尤为壮观。金川雪梨是特有的地方品种，主要栽培的品种有鸡腿梨、金花梨等，具有外观美、果大（平均单果重在200g以上）、果心小，肉汁洁白、脆嫩、汁多、味甜的特点，多次获得国家和省优质产品称号。

风土人情

金川县素有“中国雪梨之乡”的美誉，以金川一枝花——金花梨而享誉全国。早在1982年，四川农业大学专家组来产地考察，称誉其为“全球雪梨最佳生态区”。金川县工商局从最初培育、扶持农村雪梨经纪人刘维建开始，引导刘维建和周围农户逐步联合，成立了金川县果蔬合作社。向刘维建及其金川县果蔬合作社宣传并建议其积极将金川雪梨商标注册为地理标志证明商标，利用金川雪梨原有的广泛影响，提高产品附加值，进一步扩大影响，占领市场，最后终获成功。

相关荣誉

1985年获得农牧渔业部优质农产品奖。

1990年获中国首届农业产品博览会优良产品称号。

1999年获得四川省优质水果奖。

2001年经国家绿色食品发展中心严格审查，确定为绿色食品。

2002年被评为西部农业博览会优质果品。

2009 年 5 月 26 日，“金川雪梨”已被国家商标局获准注册为地理标志证明商标，将获准使用“中国地理标志”。

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营养功效

1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

4. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

5. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

红军与金川雪梨

在“历史纪录上的第1次”2.5万里长征中，红4方面军由懋功翻越空卡山和中梁子等大雪山，各路分别于1935年6月到达大金川的崇化、绥靖和绰斯甲的周山、观音桥，沿大金川一带与国民党24军隔河对峙。1个月后，驻大金川的红军大部至马尔康卓克基与主力部队会师北上。同年10月返回大金川，再次与国民党24军进行激烈战斗。国民党24军张行、黄鹏两个团溃不成军，向丹巴方向逃窜。红33军、9军、4军、妇女独立团各部，分别留守金川，其余各部追击国民党残部。

红军把金川作为根据地和大后方，于1935年10月在绥靖建立“中共大金省委”，并成立了格勒得沙中央政府及各级苏维埃政权，播下了革命的火种。当地各族人民在人力物力上给予大力支持，很多青年踊跃参加红军，投身革命，配合红军进行绥（靖）崇（化）丹（巴）懋（功）战役，在战斗中重创国民党部队，为红军南进实施天（全）芦（山）雅（安）邛（崃）战役作了准备。

1936年，2、4方面军分左、中、右3个纵队共同北上。驻金川的红军作为右纵队，于7月11日从绥靖、崇化出发，8月上旬到达包座向甘南挺进。中国工农红军途经驻留金川的这10几个月，是长征途中最艰难的岁月之一。

当时的绥靖，只是一个清乾隆以来形成的贫瘠小镇，居民稀少，粮产不丰，群众的生活十分贫苦。红军部队、机关、医院等长期驻扎此地，国民党反动派的封锁又断绝了物资粮盐的外来之路，红军的物质供给非常紧张，特别是粮食困难日趋严重，吃饭成了天天发愁的难题。

一天，几位衣裳褴褛的大娘告诉红军：“促浸（大金川之藏名），粮食虽说少一点，但雪梨很多，七八月间，一片片梨树挂满了沉甸甸的金黄色大梨，好远都闻得到香气哩。”

可惜“况属高风晚，山山黄叶飞”，寒冬腊月，梨已熟过。英雄的红军踩着沙沙发响的枯枝败叶，望着凋零的梨树，风趣地说：“我们和金川雪梨真是无缘”。脸上不时有笑容展露，泄漏出不畏艰难困苦的坚强精神。

冬去春来，万物复苏，大金川两岸梨花怒放，仿佛下了一场大雪，白花花的一片。而充满革命乐观精神的红军将士却毫无心思欣赏梨花景象。他们究竟在想什么、做什么呢？无线电分队政委袁邦光（袁光）同志说：“整个冬天，只能吃上两顿野菜干、榨过油的油菜饼和少量的青稞糊糊。春天为一切生命带来了生机，我们也可以采到新鲜野菜‘改善’生活了。”为此，每天天刚亮，红军战士们就迎着曙光，在梨树前的田野里，在梨树旁的山坡上，东寻西找，采摘野菜，捡来干枯的梨树枝叶，燃起一堆堆篝火，煮食充饥。由于药物匮乏，粮食奇缺，数月不尝盐油之味，不少同志就在这大金川河畔被饥饿和伤病夺去了宝贵的生命，部队减员很大。早在一九三五年六月二十八日，党中央在两河口会议上已指出：“大小金川流域，在军事政治经济条件上，均不利于大的红军的活动与发展。”几万红军拖在“难以生存”的地区盘旋，红军同志们三三两两议论纷纷。在白天，忙于宣传群众，组织生产，党政建设，筹集粮食，零星战斗，光阴易逝。一到夜晚，月隐梨树，更觉难熬。大家常常凝视着北方的星斗，心中想念北上的党中央、毛主席和一、三军团的同志们，期待着早日回到党中央的怀抱，投入风烟滚滚的抗日前线。

日月如梭，斗转参横，转瞬到了五黄六月。梨乡像郁郁葱葱的林海，绿叶成荫梨满枝。雪梨由纽扣大小，长到鸡蛋那么大了。红军摘下雪梨，有的生吃，有的煮了吃，虽然又苦又涩，但毕竟可以果腹，直至红军走的时候，吃上了早熟青梨半青半黄的梨，成了红军的主食之一。并切片晒干，为再过草地准备了梨干。金川雪梨作为红军的主食之一，帮助红军克服了人间罕见的困难。

七月十一日，鸡啼破晓，朝旭未露，伴随着微微的晨风飘来阵阵雪梨清香，消息频传“红军走了，红军又要北上了！”红军同志们为和党中央会合的宿愿就快实现而欣喜若狂，梨乡响彻着他们开怀的笑声。于是，梨乡沸腾起来，藏羌回汉各族群众，用背篓筐筐篼篼，装满成篓成筐成篼的雪梨，背的背抬的抬提的提，怀着依依不舍的心情，匆匆忙忙地赶来为红军送行。顿时，在红军驻地云集了众多军民，有的紧紧握着手，有的拥抱在一起，相互倾吐着肺腑之言，述说着临别之情。良久，一位年近古稀的大爷高声对红军说：“亲人们，你们领导人民打土豪、斗恶霸、分田地，建立了穷人自己的政权，给藏羌回汉各族群众带来了光明和希望。现在你们要走了，请收下这些雪梨，渴了吃几个可以解渴，饿了吃几个可以充饥。祝你们多打胜战，盼你们早日回来。”话音刚落，这边又劝又拉送雪梨，那边又捧又抱装雪梨。更有许多青年男女争先恐后要当红军，投身拯救中华民族于水火的枪杆子革命。那些满头银霜老婆婆老爷爷们望着这般情景，有的热泪盈眶，有的仰天大笑。纵队首长董振堂同志十分感慨地说道：“乡亲们，我们会回来的，待革命成功后，一定来看望大家，再来品尝香甜可口的金川雪梨。”红军带着金川雪梨，带着梨乡人民的重托，踏上了北上抗日的征途。

红军先后撤离了金川，但他们留下的革命影响普彻四方八面，在各族人民心中打下了深深的烙印。因红军长征这段极端艰难困苦的历程，使金川山河生色，雪梨的芳踪丽影更加广布，给梨乡的人民平添了无比的光彩。红军长征与金川雪梨的这段历史，传为美妙动听的佳话。在一首题为《金川雪梨》的诗中写道：长征路上大金川，满山雪梨大又圆，过路客人尝一口，顿如渴时饮甘泉，回味几十年。