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产品编号：3118302

青溪大曲（青酒）

高粱为原料，经与矿泉水加工处理后，置入特制的地窖中长期存放，然后才精制成成品出厂。

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产品介绍

高粱为原料，经与矿泉水加工处理后，置入特制的地窖中长期存放，然后才精制成成品出厂。

青溪大曲具有纯净透明、芳香浓郁、清冽甘甜、回味悠长等特点。

特产文化：贵州的酿酒起于何时？据现有资料，可知早在二千一百年的战国时代，贵州的青山绿水间就元处不飘美酒香。据文献载，当时贵州一带就生产一种拘酱酒了。汉代，贵州的酿酒又进入一个新阶段。史载，汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏。南北朝时期，这里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代时，又出现一种“女酒”。古代是指煮酒的女奴，后渐渐为酒之名。宋代朱弁《曲淆旧闻》就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的“牂牁酒"和”“风曲酒”已颇负盛名。元明以后，特别在清代三百年间，贵州酿酒的优良传统得到发扬光大。在清初的小说名著《镜花缘》里，记有当时全国的五十余种名酒，其中就有贵州的苗酒和夹酒。关于苗酒，乾隆《贵州通志》说，主要产于都匀府各属，为苗族、布依族人民酿造饮用，它“色红而味醇厚”。李宗（日方）《黔记》说，夹酒以粮食为原料，“初用酿烧酒法，再用酿白酒法乃成。”其它如钩藤酒、刺梨糯米酒等也各具特色。这当中引人注目的是仁怀“茅台春”、“茅台烧”，它经过几个世纪的酝酿，逐步发展成誉满五洲的“茅台酒”。

贵州的名酒，不论是数量和质量，还是风格和特色，在国内外都名列前茅。真如清代学者、诗人郑珍所赞誉的:"酒冠黔人国"。贵州不愧是历史悠久的名酒之乡。

青酒，是贵州当地的特色酒、名酒。

中文名：青酒

外文名：Green wine

别称：青溪大曲

主要原料：优质矿泉水，优质高粱

是否含防腐剂：否

主要营养成分：芳香浓郁，清冽甘甜

主要食用功效：小酌怡情

适宜人群：成年人

储藏方法：置入特制的地窖中长期存放

原产地：贵州

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基本简介

“青酒”的前身“青溪大曲”，早在1984年就被评为贵州名酒。这一名酒系利用从新庵石洞中涌出的优质矿泉水，

继承了传统的名酒酿造技术精酿而成。

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制作工艺

青酒酿制以优质高粱为原料，经与矿泉水加工处理后，置入特制的地窖中长期存放，然后才精制成成品出厂。

产品特点

青酒具有纯净透明、芳香浓郁、清冽甘甜、回味悠长等特点。

贵州名酒

贵州是名符其实的名酒之乡。除国酒茅台以外 , 还有董酒、平坝窖酒、习酒、贵州醇、青酒、刺梨糯米酒、苗酒、夹酒、鸭溪窑酒、安酒、朱昌酒、金沙窖酒等。

贵州酿酒历史

贵州的酿酒起于何时 ? 据现有资料 , 可知早在二千一百年的战国时代 , 贵州的青山绿水间就元处不飘美酒香。据文献载 , 当时贵州一带就生产一种拘酱酒了。汉代 , 贵州的酿酒又进入一个新阶段。史载 , 汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏。南北朝时期 , 这里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代时 , 又出现一种 " 女酒 " 。古代是指煮酒的女奴 , 后渐渐为酒之名。宋代 , 朱弁《曲淆旧闻》就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的 " 牂牁酒 " 和″风曲酒 " 已颇负盛名。元明以后 , 特别在清代三百年间 , 贵州酿酒的优良传统得到发扬光大。在清初的小说名著《镜花缘》里 , 记有当时全国的五十余种名酒 , 其中就有贵州的苗酒和夹酒。关于苗酒 , 乾隆《贵州通志》说 , 主要产于都匀府各属 , 为苗族、布依族人民酿造饮用 , 它 " 色红而味醇厚 " 。李宗（日方）《黔记》说 , 夹酒以粮食为原料 ," 初用酿烧酒法 , 再用酿白酒法乃成。 " 其它如钩藤酒、刺梨糯米酒等也各具特色。这当中引人注目的是仁怀 " 茅台春 " 、 " 茅台烧 ", 它经过几个世纪的酝酿 , 逐步发展成誉满五洲的 " 茅台酒 " 。

贵州的名酒 , 不论是数量和质量 , 还是风格和特色 , 在国内外都名列前茅。真如清代学者、诗人郑珍所赞誉的 :" 酒冠黔人国 " 。贵州不愧是历史悠久的名酒之乡。

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贵州酿酒特色

从整体上看 , 贵州的酿酒很有特点 , 酿造的历史悠久。其酿酒之启始 , 和中原地区基本同步 , 酿酒优良传统 , 不断光大发扬 , 酒的质量高。贵州高原的气候、土地、水质于酿酒得天独厚 , 所以自古以来 , 历代名醪不绝于世。现在 , 黔地酒的品种多 , 种类齐 , 逐步形成了颇具特色的结构体系。贵州酿酒以白酒为主体 , 此外 , 黄酒、果酒和配制酒也名酒迭出 , 如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金樱子酒和猕猴桃酒 , 以及用贵州名贵药材配制的天麻酒、杜仲酒等。黔酒的民族特色和地方特色十分显著。不管酿酒工艺和酒型、品种 , 还是酒礼、酒规和饮酒方式 , 都和贵州包括汉族在内的各兄弟民族风格关联 , 表现出鲜明的民族特色 , 并且 , 酒为媒介联系了民族间的友好交往。这里的人们不仅能酿造佳酿名醅 , 而且讲究饮酒之道 , 注意饮酒之德。

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