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产品编号：311823

宾川朱苦拉咖啡-大理州特产

宾川朱苦拉咖啡-大理州特产
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产品介绍

朱苦拉咖啡，云南省宾川县特产，中国国家地理标志产品。

云南省宾川县朱苦拉村种植咖啡历史悠久，已有100多年历史。村民们除了种植咖啡，还形成了煮咖啡、喝咖啡的传统。朱苦拉现存古咖啡林13亩1134株，其中100年以上的古咖啡树有24株，其余树龄均在60年以上。

朱苦拉咖啡具有浓而不苦、香而不腻、略带果酸味等特点 ]  。朱苦拉村古咖啡林是中国乃至世界唯一在干热河谷最贫瘠地区咖啡树引种并在原地传承一百多年，延续至今的农业形态，是世界咖啡业最为鲜活而完整的范例，具有很高的科研价值。1981年，云南省热作专家马锡晋教授深入朱苦拉村13亩古咖啡林进行考证研究，认定朱苦拉咖啡属于云南小粒咖啡最古老、最纯正的波邦铁皮卡品种，在种性上，为铁皮卡变种（红顶株占31%）和波邦变种（绿顶株占69%）的群体。

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历史渊源

清光绪三十年（1904年），法国天主教传教士田徳能到朱苦拉村传教，引进种植了越南咖啡苗。从那时起，朱苦拉村便开始了咖啡种植。朱苦拉有1134株古咖啡树，平均树龄90年左右，其中100年以上的老咖啡树有24株。朱苦拉这片古老的咖啡林也便成为中国咖啡的发源地。当地村民养成了种咖啡、日日饮咖啡的百年习惯，并传承了手工采摘、杵臼脱壳、太阳日晒、碾压去壳、土锅炒豆、石磨成粉的古法制作咖啡的方法。

朱苦拉村至今保留着一整套完整的咖啡土法加工、制作和饮用工艺，据专家考证，该工艺是中国保存最完整、最全面的咖啡制作、饮用系统，朱苦拉成为中国百年咖啡文化的传承地


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