1.产品组合法：将客房、餐饮、康乐等服务设施产品组合起来形成一个“会议专家”的产品系列。2.功能配套法：根据会议主办方的要求，配置“商务会议”、“董事会议”、“可视会议”等专业产品，如会议自助茶点、会议秘书等需求功能。3.边际贡献法：饭店当局事先推出一个“会议专案”推...

时间：2023-10-17 阅读量：81

 1.商标注册法：以饭店餐饮招牌菜作为商标注册，既保护其知识产权又可获得市场推广效应。2 环境艺术法：在餐饮与文化集合的休闲时代，环境艺术已成为现代餐饮的一个卖点和高附加值，应视为餐饮产品新类而发扬光大。3.菜单促销法：有固定式菜单（零点餐厅）、循环式菜单（菜品）、特选...

时间：2023-10-17 阅读量：107

 1.主题营造法：如文学家/美食家/收藏家/书法家主题客房等。一般而言，应以当地历史文化元素为切入点。2.VIP 命名法：在预定前提下，据其 VIP 客人要求做个性化布置并予以新的房间命名，可以其英文名代替房号如“911”?“OSCAR”。3.延住奖励法：如客人下榻 2...

时间：2023-10-17 阅读量：79

 1.灯光引诱法。客房夜班服务员做完夜床，除开启床头灯外，再让“迷你吧”灯筒处于开启状态。,客人进房一插电源板，除了“夜床”加背景音乐的温馨动人外，“迷你吧”的灯光折射出吧台琳琅满目的食品和酒水，正频频向下榻客人传递无声但却魅力无穷的召唤：过来，取用吧，就象使用你自己家...

时间：2023-10-17 阅读量：477

 1，客人抱怨你的工作客人发脾气抱怨你的工作时如何处理？处理分析：服务员接待客人，是自己的责任，即使挨了客人的骂，也就同样做好接待工作；当客人发脾气时，要保持冷静，待客,人平静后再做婉言解释与道歉，绝对不能与客人争吵或谩骂；如果客人的气尚未平息，应及时向领导汇报。2，遇...

时间：2023-10-17 阅读量：43

五一假期即将来到，酒店应该要做好什么准备？我简单总结了一下。一、检查物料的库存够不够，特别是布草量够不够最大入住的周转。二、全体人员全部调休，特别是管理层都要全部到岗，五一是最多网络客的时候，应该全体管理层都在大堂做增值服务、要好评，抓紧这样的日子冲刺点评条数。三、提前做好调价，...

时间：2023-10-17 阅读量：250

最近住了几个停车场独立经营的酒店，特意的每个都观察了半小时，发现普遍都存在这样的情况：有部分客人开车到了出口，又要跑回来前台拿免费票，或怨气冲天的扫码交钱，感觉非常不好建议落实到位并经常检查：所有客人退房时都要问多一句，先生您需要免费停车票吗？并在前台加一个醒目的海报提醒客人，免...

时间：2023-10-17 阅读量：507

给大家讲一下酒店如何避开几个做节日活动推广的坑： 一、不要闷着头做方案，做了后只是自己酒店内部人员自嗨，很多酒店做出来的方案都是只在店里做传播，要进店里的客人才知道酒店是有这么一个活动。店内的方案准备起来容易，如何把方案宣传出去才是大学问。要重视方案在外面的传播，以拉来...

时间：2023-10-17 阅读量：35

好的酒店的复购率大多数在50%以上，不好的酒店复购率大多数都在50%一下。酒店的复购率，是一种非常直观的数据。首先，稳定的复购率可以代表酒店的产品和服务是受到普遍认可的。其次，复购率持续走低也就是为酒店人敲响了警钟，提醒我们必须及时作出调整。从某个层面上来看，复购率甚至可以决定一...

时间：2023-10-17 阅读量：60

要做好旺季的预案，不管再旺也应该留下三五间房作为灵活调度。这么好卖的话，留几间空房出来，等下午两点后调度后再慢慢卖的，不用担心卖不掉，说不定能卖高价房。留得越多，赚得越多！这是一个非常低级的错误，真怨不得客人。一定要事后开会总结经验。既然已造成这样局面了，只能硬着头皮处理了。处理...

时间：2023-10-17 阅读量：457